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Descripción
COMPOSICIÓN VARIETAL 100 Tempranillo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN Rioja

EDAD DEL VIÑEDO 15 - 40 años
CRIANZA EN BARRICA 24 meses
TIPO DE ROBLE 75% Americana 25% Francesa (Allier)
EDAD DE BARRICA 25% Nueva
CRIANZA EN BOTELLA Mínimo 12 meses
MACERACIÓN 15 días
ELABORACIÓN -
ANÁLISIS SENSORIAL Color picota cubierto, limpio y brillante. Aromas de frutas negras, maderas finas, regaliz y balsámicos, con un fondo floral muy elegante. Bien estructurado, paso por boca denso, con excelente acidez y taninos pulidos. Final largo y elegante, goloso.
GASTRONOMÍA Es muy polivalente: acompaña muy bien a multitud de platos como carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras y ensaladas, embutidos y todo tipo de quesos.
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