Vino Zifar Crianza 2004

Zifar Crianza 2004 ha sido elaborado únicamente con la variedad de uva TINTA FINA, procedente de una selección de viñedos de las diferentes zonas de la Ribera del Duero.

La vendimia se desarrolló durante la primera semana de Octubre con un magnífico estado sanitario y tras una lenta y prolongada maduración del fruto.
El ciclo vegetativo se caracterizó por una primavera especialmente fría que retrasó el inicio de la brotación. La floración y el cuajado se produjo sin incidentes climáticos reseñables y ya en Septiembre la muy favorable climatología propició una de las vendimias más sanas y excepcionales de los últimos años.

Madurado en barrica durante 12 meses, fue embotellado en el mes de Julio del año 2006.
NOTA DE CATA:
Cereza intenso, brillante de capa media alta. Aroma potente de frutas confitadas, torrefactos y especias con ligeros toques minerales y florales. Boca potente, carnoso, fruta madura en buena conjunción con la madera. Taninos dulces, espirituoso y sabroso paso de boca, excelente acidez.